Figlio di un notaio comunale; proviene da una illustre famiglia spoletina abitante nel palazzo già dei Vigili, dei Gavotti e, infine, dei Pompilj, annesso alla cosiddetta “Torre dell’Olio” o dalla parte del palazzo comunale in contrada San Giovanni. Nel 1487 ricopre l’incarico di ambasciatore presso lo stato della Chiesa.   Nel 1495 con Antonio di Pietro raccoglie molti uomini per soccorrere in Todi i guelfi Atti ai danni dei  Chiaravalle. Nello stesso anno è nominato con Giovanni Martani arbitro nella disputa che oppone il comune di Norcia con i fuoriusciti ghibellini.

Viene chiamato a far parte dei “Sei dell’Arbitrio” nella guerra contro i ternani che hanno devastato il territorio di Cesi. Oggetto del conflitto che oppone Spoleto e Terni è il dominio delle Terre Arnolfe. Ha il compito di difendere queste ultime contro le incursioni degli avversari. Combatte a fianco di  Bartolomeo d’Alviano a Colleluna. L’Alviano lo invia con Moricone di Michelangelo a San Gemini per opporsi all’avanzata dei Savelli e dei Colonna  provenienti da Terni. Espugna  un’abbazia e la mette a sacco;  libera dalla prigionia dei ternani Morichetto da Montefranco e si segnala nell’ affiancare l’Alviano ai danni dei colonnesi.

Con la sconfitta degli Orsini a Montecelio i priori di Spoleto gli danno il comando delle milizie comunali per prestare loro soccorso. Lascia la città e si collega con Morgante Baglioni, Giulio Vitelli, Giulio Orsini, Giovanni di Ceri, Gian Giordano Orsini, Fabio Orsini e l’Alviano per attaccare Palombara Sabina difesa bravamente da Troilo Savelli.

Con 1000 fanti spoletini combatte i da Varano, signori di Camerino a favore dei pontifici.  Si unisce con Oliverotto da Fermo ed assedia il castello di Montesanto, di fronte a Sellano,  alla testa di 4000 uomini.

Si trova a L’Aquila con 160 fanti e 15 cavalli pagati dagli spoletini per combattere gli spagnoli nel regno di Napoli. Molti di costoro sono ammalati di peste, sicché è introdotto in città tale morbo.

Rientra a Spoleto alla morte del papa Alessandro VI; i suoi concittadini gli affidano il comando delle truppe per compiere una spedizione contro Potenza Picena: in breve tempo, con il tiro delle artiglierie e continui assalti, obbliga il presidio di Camerino alla resa a patti. Per i suoi meriti è esentato dal comune dal pagamento a vita delle imposte; permette il rientro in Potenza Picena ai fuoriusciti e confisca i beni dei contumaci. Negli stessi giorni espugna il castello di San Giovanni detenuto dagli abitanti di Trevi con l’aiuto di alcuni emissari dello stato della Chiesa. I pontifici fatti prigionieri sono fatti uccidere da Saccoccio da Spoleto.

Divenuto capo del partito popolare a Spoleto cerca di insignorirsi della città. Uccide un suo competitore, Galeazzo di Domo, e costringe gli esponenti del partito nobiliare a riparare nella rocca cittadina. Interviene il papa Giulio II che invia nella località il cardinale di San Vitale Antonio Ferrerio con 1000 uomini: sconfitto, è bandito da Spoleto.  Passa agli stipendi dei veneziani che gli riconoscono una provvigione annua di 200 ducati.

Staziona nel veronese per impedire il passo a numerosi fanti tedeschi che si stanno spostando dal Trentino verso il centro Italia; raccoglie molti provvigionati.

Ha l’incarico di connestabile a Rovereto. Presto gli è conferito il comando di 400 fanti. Nell’anno la sua paga complessiva ascende a 1550 ducati.

Cerca di indurre l’Alviano ad evitare lo scontro ad Agnadello. Prende parte alla battaglia alla testa dei suoi 500 provvigionati e delle cernite padovane e friulane: si colloca su un argine per prevenire l’attacco degli avversari. I suoi uomini stanchi di sottostare passivamente al fuoco nemico superano l’argine e muovono con risolutezza contro l’artiglieria nemica e gli arcieri guasconi  che difendono i pezzi. Gli è uccisa la cavalcatura;  resta isolato in mezzo a molte squadre nemiche. Saccoccio da Spoleto non si perde d’ animo, inforca un’alabarda e fa strage dei francesi che gli capitano sotto le mani.  Giunge vicino al punto in cui si trova il re di Francia Luigi XII; ferito ripetutamente (da due frecce alla fronte e da quattro cavalli che lo trafiggono con le lance ai fianchi) muore allorché la vittoria sembra arridere ai veneziani. Il suo corpo è recuperato e trasportato a Spoleto per esservi sepolto con tutti gli onori probabilmente nella cattedrale.