Con Conte da Carrara è inviato nel forlivese in soccorso degli Ordelaffi contro i fiorentini: con Pino Ordelaffi si impadronisce della  bastia di Sadurano.

Transita per Osimo i cui abitanti forniscono vettovaglie alle sue truppe; subito dopo coadiuva i fuoriusciti di Ascoli Piceno a rientrare nella città scacciandone i partigiani di Andrea Matteo Acquaviva. Ascoli Piceno è messa a sacco;  neppure le case dei locali fuoriusciti  sono  risparmiate dalle depredazioni.

Si ribella alla Santa Sede;  con le masnade di Luca di Canale, Piero da Castel Modenese e Neri da Faenza fronteggia per sei mesi i pontifici comandati da Paolo Orsini; appoggia i fuoriusciti di Macerata nell’espellere dalla città Antonio di Simonuccio che si è fatto signore della località; riesce in tale impresa con l’aiuto di Antonio da Camerino. Il rivale è ucciso in combattimento.

Staziona nel fermano con Conte da Carrara. Su pressione del legato pontificio i due condottieri costringono Alessio di Montereale a restituire le prede razziate a Monterubbiano.

Irrompe ancora in Ascoli Piceno dove viene in soccorso di Giovanni di Marsio, assediato dai ghibellini e dagli Acquaviva nella rocca del monte. Depreda la città, nello scontro restano uccisi più di 100 uomini. Entra in Staffolo, Osimo, Montefilottrano, Montefano, Numana, Offagna,   Montelupone e Castelfidardo,  terre tutte che si sono ribellate allo stato della Chiesa. I loro abitanti vengono scomunicati per avere dato ricetto alle bande del condottiero.  Sono commessi in ogni luogo     incendi, rapine ed omicidi.

Affronta una volta di più Biordo dei Michelotti, ora signore di Perugia. Si dirige nel perugino, entra in Migiana di Monte Tezio e vi dà alle fiamme un palazzo con un uomo all’ interno; tocca San Marco e  fa prigionieri molti abitanti. Il papa Innocenzo VII gli concede in vicariato Montemilone (Pollenza), Amandola e Percozzone.

Biordo dei Michelotti è ucciso a Perugia; Mostarda da Forlì attacca la città con 400 cavalli  per scacciarne il partito popolare dei raspanti che domina anche in Assisi, Spello, Todi, Nocera Umbra, Gualdo Tadino, Trevi, Cesi ed Orvieto.

Affianca Conte da Carrara; si colloca a San Valentino, ne incendia le case ed altrettanto fa a San Montano. Si impossessa dei  palazzi al di là di Capocavallo e vi uccide 4 persone; ritorna a San Valentino e vi si ferma per otto giorni; cavalca  a Montemorcino ed alla Maestà di Colonnata dove vengono catturati numerosi abitanti. Giunge a Veggio; procede nel medesimo modo e per Prepo e San Vittorino si sposta nel ducato di Spoleto.

Si trasferisce nei contadi di Spello e di Cannara; gli si arrende il castello di Bucarelli,  razzia tutto il bestiame del circondario; si muove a Casalina ed a Ponte San Giovanni dove fa parimenti molti danni. E’, invece, messo in fuga a San Bevignate da Archimanno Tedesco e da Ceccolino dei Michelotti con la perdita di 70 cavalli e la cattura di altri 12. Mostarda da Forlì si posiziona allora tra Foligno e Spello e si ricongiunge dopo qualche giorno con il resto delle truppe pontificie.

Contrasta nella marca di Ancona la compagnia di Ceccolo Broglia e di Conte da Carrara: combatte gli avversari a Cingoli.  Dopo uno scontro di nove ore è sconfitto.

Si reca a Fermo per incassarvi 1000 ducati a titolo di residue paghe di anni precedenti; su sua richiesta ottiene  da Bonifacio IX, tramite il vescovo di Fermo Antonio de Vetulis, che sia tolto l’interdetto agli abitanti di Osimo   che lo hanno ospitato e  rifornito di    vettovaglie nel periodo in cui è stato in lotta con i pontifici.

Con Conte da Carrara combatte i Visconti. Ai suoi ordini si trova, agli inizi della sua carriera, Braccio di Montone. Mostarda da Forlì lascia lo spoletino ed assale Nocera Umbra, controllata da Ceccolino dei Michelotti; supera la resistenza dei difensori,  cattura il podestà Cristoforo di Donatuccio; entra con furia nel perugino e danneggia il contado di Brufa; giunge fino al Tevere, vi razzia molto bestiame e ritorna nello spoletino.

Passa al soldo del fratello del papa Bonifacio IX, Giannello Tomacelli, rettore del Patrimonio e del ducato di Spoleto. Le spese della sua condotta sono a carico di alcune terre del Patrimonio e delle città di Todi, Spoleto, Terni, Narni ed Amelia. Poiché i comuni non corrispondono puntualmente alla taglia Mostarda da Forlì ha licenza di rifarsi sugli abitanti togliendo loro animali, beni, merci, masserizie, animali di loro  proprietà dovunque essi siano fino al soddisfacimento del suo credito. Ottiene pure da Giannello Tomacelli la facoltà di riscuotere per conto dello stato della Chiesa una taglia imposta alla città di Viterbo. Il papa, mediante apposita bolla, non solo convalida tale  decreto deciso dal fratello Giannello ma estende a  suo favore  la facoltà di rappresaglia  contro le persone dei debitori.

Con i pontifici si uniscono anche i condottieri fiorentini Crasso da Venosa e Bindo da Montopoli: viene predata la campagna. Mostarda da Forlì si accampa con l’Orsini alla Pila e dà il guasto a tutte le terre vicine. Segue la pace tra i contendenti.

Esce da Perugia con 600 cavalli;  nel contado di Assisi è sconfitto da Ottobono Terzi. Il combattimento dura tre ore; tra i pontifici sono uccisi 150 uomini.

A seguito di un lungo assedio ottiene dai castellani di Assisi il possesso delle due rocche dietro l’esborso di 1000 fiorini. A dicembre, sempre con il da Carrara, accoglie alla porta di San Pietro di Perugia la moglie del Tomacelli e la accompagna tra balli e canti al Palazzo del Podestà dove risiede il marito. Dopo pochi giorni lascia la città per trasferirsi con la sua compagnia di 600 cavalli a Viterbo.

Sono fatti uccidere da Ludovico Migliorati 11 dei principali cittadini di Roma; la città si ribella ai pontifici. Mostarda da Forlì rientra a Roma con l’Orsini;  con Ceccolino dei Michelotti ed il Beccarino sconfigge gli avversari ai Prati di Nerone;  costringe Pieretto de Andreis, Gentile da Monterano e Giovanni Colonna a ripiegare nella campagna romana.

A fine mese viene fatto uccidere da Paolo Orsini in una sala del Palazzo Apostolico davanti al pontefice: compiono fisicamente l’omicidio  Antonio Orsini ed alcuni familiari di Paolo. Il condottiero viene sepolto a Roma nella chiesa di Santa Petronilla, che sorgeva accanto all’antica basilica di San Pietro. Alla sua morte lascia due femmine e cinque maschi (tra cui Giovanni). I bambini sono posti sotto la tutela del signore di Rimini Carlo Malatesta e della moglie Elisabetta Gonzaga, i quali si impegnarono nell’ amministrazione dei beni lasciati in eredità dallo stesso Mostarda.